Semeando e frutificando a cultura alimentar brasileira
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“YBA”, do tupi-guarani, tem a conotação de florescer, frutificar e possivelmente semear. Representa nossa intenção em relação a cozinha brasileira.
Nossa proposta é valorizar a culinária brasileira regional e de raiz, seus ingredientes e manter viva essa cultura.
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Valorizando a culinária brasileira regional e de raiz
O compromisso do Instituto Yba tem seu alicerce na alimentação levando-se em consideração o próprio homem, o local onde vive e a cultura a que pertence.
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Brasil
Comida & Tradição
Nossos produtos e serviços!
Manifesto Cultural
O que comemos diz muito sobre nós e provavelmente é um dos atos mais íntimos da nossa existência e que causa grandes impactos entre as pessoas, ao local onde se vive e nos convida a pensar em como utilizar recursos como a terra e a água. Isto posto, estabelecemos a relação do nome do Instituto e a sua atividade.
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Conhecer a cultura gastronômica de um país e o seu porquê, permite identificar a identidade de um povo, sua cultura e suas origens
Eventos Realizados
Acesse nosso blog e galeria de fotos de eventos realizadas pelo Instituto Yba.
