Butiá para todos os gostos

Butiá para todos os gostos

Este livro traz receitas tradicionais e novas criações culinárias com butiás, contando um pouco da história de quem as elaborou. Busca chamar atenção para a riqueza do conhecimento popular e as muitas possibilidades de uso dessas frutas nativas. As receitas foram desenvolvidas por apreciadores dos butiás, cursos de gastronomia e chefs de cozinha no Brasil, Uruguai e Argentina.

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